9 трюков для вкусного ФРУКТОВОГО САЛАТА

Может показаться, что фруктовый салат делать не так сложно, бросай все фрукты в тарелку и всё. В результате можно получить плохой и безвкусный салат, но несколько простых трюков превращают простой фруктовый салат во что-то соблазнительно вкусное на вид и, действительно, приятное на вкус.

Эти 9 трюков помогут вам готовить круглый год лучшие фруктовые салаты.

Фруктовый салат:

1. Покупайте сезонные фрукты

Сезонные фрукты на вкус всегда лучше. В остальные сезоны, фрукты мягкие, водянистые или не сладкие. Лучше избегать покупки фруктов в «межсезонье».

2. Выбирайте фрукты одинаковой зрелости

Фруктовый салат мгновенно становится менее аппетитным, когда некоторые кусочки мягкие, а другие слишком терпкие и жесткие. Избегайте разнородности вкуса, выбирая фрукты с одинаковой зрелостью. Будет лучше, если все кусочки фруктов будут мягкими и спелыми с небольшим хрустом и ярким вкусом отдельного фрукта. Переспелые фрукты тоже не очень подходят для салата, они могут быстро превратиться в мясистую кашу, которая покроет все другие кусочки фруктов. Смешивайте вместе спелые, но не мягкие фрукты, тогда салат выглядит свежим и ярким в течение более длительного периода времени.

3. Смешайте фрукты разных цветов и текстур

Положите в салат фрукты с яркими оттенками, такими как зеленый, оранжевый, красный и фиолетовый, чтобы выделить каждый плод, и сделать салат ярче. В дополнение к разным цветам, подумайте о сочетании разных текстур. Некоторые фрукты мягкие; другие хрустящие. Некоторые сочные; другие имеют волокнистую структуру. Смешайте вкусы и получите более насыщенный салат.

Фруктовый салат

Фруктовый салат с йогуртом

4. Удаляйте стебли, косточки и кожуру

Клубника, яблоки, персики и многие другие фрукты требуют предварительной очистки, прежде чем попасть в салат. Фруктовый салат выглядит более чистым, когда каждый кусочек фруктов обработан и подготовлен.

5. Режьте равномерные кубики или кусочки

Один из первых трюков, изученных в кулинарной школе, — это резать одинаковые кусочки. Это не только визуально привлекательно, но и облегчает поедание фруктового салата. Размер кусочка не имеет значение, выберите одинаковый размер кусочка и придерживайтесь его при приготовлении всех фруктов.

6. Цитрусы в фруктовом салате

Усилить вкус фруктового салата поможет свежая цитрусовая цедра или сок лимона / лайма. Цитрусовый сок не дает фруктам стать коричневыми (!!!) и действует, как приправа для фруктов, усиливая их аромат.

7. Зелень и травы не только для украшения

В ресторанах многие отбрасывают зелень с тарелки, полагая, что она добавлена для красоты. Это не так. Например, мяту добавляют, как освежающую приправу к фруктовому салату с дыней, ягодами и цитрусовыми.

8. Незрелые фрукты в фруктовом салате

Если у вас уже есть неспелые фрукты, что ж, посыпьте их гранулированным сахаром. Сахар будет медленно растворяться и, фрукты станут сладенькие на вкус.

9. Добавить взбитый крем или йогурт

Даже маленькая ложка взбитых сливок или йогурта добавляет незаменимый сливочный вкус фруктовому салату.

КОММЕНТАРИИ