Суп пюре из тыквы

Вкусный, легкий и простой рецепт крем-супа из тыквы. Также этот суп называют — суп пюре из тыквы. Если вы любите легкие овощные супы, то тыквенный крем-суп обязательно вам понравится. Для его приготовления не нужен блендер, можно использовать обычную толкушку.

Если вы не любите легкие супы, но у вас есть тыква, то все равно я рекомендую приготовить этот легкий супчик! Возможно, именно с этот блюда начнется ваша любовь к легким супам.

Не выкидывайте тыквенные семечки. Они вкусные и полезные, кроме того — это лучшее народное средство от глистов. Хорошенько промойте их и высушите в духовке или просто на салфетке (тоже вкусно).

Суп-пюре из тыквы становится вкуснее на следующий день, поэтому лучше его готовить заранее.

Способ приготовления:

Тыквенный крем-суп

Количество порций: 6

Время приготовления супа:

Лук для крем супа

Очистите лук, мелко нарежьте.

Тыква для крем супа

Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте на небольшие кусочки.

Лук для супа

Налейте две капли масла на сковородку. Я использую оливковое масло, в нем меньше холестерина. Обжарьте лук до золотистого цвета.

Тушенная тыква

Добавьте тыкву и перемешайте. Тушить под закрытой крышкой 10-30 минут. Я тушила на огне чуть больше среднего.
Время тушения зависит от сорта и возраста тыквы. У моей тыквы были жесткие волокна, поэтому я тушила 20 минут.

Тыквенный крем-суп с сухариками

Затем перемолоть тыкву в блендере или подавить толкушкой. Переложить в кастрюлю, посолить, поперчить и добавить молока.
Варить 5 минут на среднем огне. Не доводить до сильного кипения!

Тыквенный крем-суп

Дайте супу настояться. Украсьте суп сезонной зеленью и сухариками. Приятного аппетита! Читайте мой быстрый рецепт сухариков на сковороде.

Ингредиенты:

— 900 гр. -1 кг. тыквы
— 800 мл. — 1 литр молока
— 1 луковица
— масло для жарки
— соль и перец по вкусу

По желанию:

— черный хлеб для сухариков или сухарики
— сезонная зелень (по желанию)

КОММЕНТАРИИ