Ростки пшеницы: сок из ростков пшеницы, состав и применение

История использования ростков пшеницы уходит далеко в прошлое. Еще 5000 лет назад ростки пшеницы высоко ценили египтяне за их пользу. Сегодня их употребление также популярно, как в натуральном виде, так и в виде сока. Сок ростков пшеницы называют «зеленой кровью» из-за высокого содержания хлорофилла и других полезных веществ.

Что такое ростки пшеницы

Это ростки растения пшеницы (Triticum aestivum). Эта съедобная трава, которую измельчают для приготовления блюд или делают из нее сок. Какой вкус у ростков пшеницы? Вкус травянистый, немного сладковатый.

Можно ли есть ростки пшеницы в сыром виде? Да, ростки пшеницы можно кушать целыми и сырыми, но они очень сочные, поэтому чаще из них делают сок.

Все способы употребления ростков пшеницы

Если вы хотите добавить в свой рацион ростки пшеницы, это можно сделать несколькими способами. Ростки пшеницы употребляют, как отдельно, так и в сочетании с другими соками и добавками. Сейчас ростки пшеницы считаются «супер-продуктом», поэтому выбор очень большой:

  • Сок.
  • Капсулы.
  • Порошок.
  • Таблетки.

Какой способ лучше? Конечно, максимально приближенный к естественному употреблению – это сок из ростков пшеницы. Сейчас его готовят даже в некоторых кафе.

Вам также понравится: Полезные свойства и вред ростков пшеницы

Если вы не можете найти свежие ростки пшеницы или сок из них, порошок из ростков – второй наиболее желательный способ употребления ростков пшеницы.

Ростки пшеницы – факты о питании

Некоторые специалисты утверждают, что ростки пшеницы содержат более 100 различных элементов, необходимых человеку. Одним из наиболее ярких (и важных) питательных веществ в пшенице является хлорофилл.

Хлорофилл – вещество, которое дает росткам пшеницы яркий зеленый цвет. Как и другие ярко-зеленые продукты, ростки пшеницы естественным образом чистят организм, в том числе, печень и, обладают омолаживающим действием.

Но хлорофилл, это не все, что так ценно в ростках пшеницы. Ростки пшеницы богаты аминокислотами, энзимами, необходимыми для пищеварения, а витамины помогают предотвратить и бороться со многими заболеваниями.

Состав ростков пшеницы входят:

  • Хлорофилл.
  • Антиоксиданты, такие как флавоноиды и фенольные кислоты.
  • Железо.
  • Электролиты, включающие магний и кальций.
  • Аминокислоты.
  • Витамин А.
  • Витамин C.
  • Витамин Е.
  • Селен.

Применение ростков пшеницы в медицине.

Известно, что ростки пшеницы используется в Аюрведе для очищения и омоложения организма. В традиционной китайской традиционной медицине, ростки пшеницы используют для тонизирования селезенки, поддержания нормального пищеварения и для избавления от лишней жидкости в организме. В Китае, ростки пшеницы иногда заквашивают перед тем, как сделать порошок. В нашей и европейской медицине раньше использовали ростки пшеницы при проблемах с пищеварением.

Дозировка употребления ростков пшеницы

Так как чаще всего ростки пшеницы употребляют в виде сока, то дозировку рассчитаем в мл. Многие люди начинают с 30 мл. в день, повышая дозу в течение недели до 60 мл. в день.
Стандартной или установленной нормы употребления нет. Это зависит от вашего возраста, состояния здоровья и рекомендаций врача. Если покупаете ростки пшеницы в порошке, таблетках или капсулах – внимательно читайте инструкцию и употребляйте согласно указанному способу употребления.

Источник фото: инстарам @a.k.nutrition

Сок ростков пшеницы

КОММЕНТАРИИ