Архив метки: как охладить вино

Как быстро охладить вино — 6 способов

Как быстро охладить вино – с этим вопросом сталкивался каждый, кто пьет вино! К счастью, больше не нужно ждать час или пить теплое вино, я расскажу несколько способов, как быстро охладить вино.

1. Если вы используйте ведерко со льдом.
Вращайте бутылку вина в ведерке. Вращение бутылки перемешивает ее содержимое и большее количество вина будет соприкасаться с холодным стеклом бутылки. Этот способ не подходит для игристых вин.

2. Держите в морозилке виноград.
Виноград должен быть плотно закрыт, чтобы он не впитал ароматы морозильной камеры. Положите виноградинки в бокалы с вином, они быстро охладят вино в бокале и не изменят вкус вина. Я с лета замораживаю виноград, чтобы он всегда у меня был для охлаждения вина!

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ: Сколько можно хранить открытую бутылку вина

3. Положите бутылку под струю холодной воды в раковине. Банально, но факт – вино охладится, но не моментально.

Как быстро охладить вино

Да простят меня все виноделы и сомелье мира за следующие способы охлаждения вина!

Конечно, жестоко так относиться к вину, но эти способы тоже существуют. Я ими не пользуюсь, только если 4-тым способом.

4. Пить вино со льдом. Так можно не только охладить вино, но и пить менее крепкое вино. С первыми глотками будет настоящий вкус вина, потом он начнет меняться, по мере того, как таит лёд.

5. Перед тем, как положить бутылку вина в морозилку, смочите небольшое (!) кухонное полотенце в воде и оберните этим полотенцем бутылку. После этого поместите бутылку вина в морозилку. С ледяным полотенцем вся поверхность бутылки вина быстро и равномерно охладится, а следом и само вино.

6. Чем меньше жидкости, тем быстрее охлаждение! Разделите вино на небольшие порции в баночки, поставьте баночки в морозилку и через 5-10 минут вы получите несколько бокалов охлажденного вина. Не забудьте закрыть баночки перед тем, как ставить их в морозилку, если не хотите вино с ароматом мороженой рыбки… Вино сильно впитывает запахи.

Источник фото: Инстаграм @tasting_with_jordi