Архив метки: суп без картошки

Суп с грибами вешенками

Суп с грибами вешенками — идеальный вариант для тех, кто сейчас на диете. Грибы вешенки в 100 гр. содержат всего 30 калорий. Кроме того, суп с грибами вешенками быстро готовить, всего 25 минут.

Вкус лесных грибов неповторим, поэтому не забывайте регулярно готовить для себя и своей семьи супы с лесными грибами, например, вешенками.

Я часто добавляю редьку в бульон. Этому я научилась в Таиланде. Тайцы всегда добавляют дайкон в бульон для вкуса. Вкусно! Читайте мой рецепт супа с грибами, готовьте суп дома и наслаждайтесь вкусом!

Способ приготовления:

Грибной суп с вешенками

Количество порций: 6

Время приготовления супа:

Кабачки очистить от кожуры и нарезать, как обычно режете картошку на суп.

Редьку очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной примерно 1 см. (не больше).

Лук очистить от шелухи и мелко нарезать.

Почистить морковь и натереть ее на мелкой терке.

Грибы Вешенки хорошо промыть, нарезать небольшими кусочками. Налить в кастрюлю примерно 1,2 литра воды. Довести до кипения, посолить и положить в нее грибы. Варить грибы 15 минут с момента закипания. Пенку убирать.

Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь. Обжарить морковь 30-40 секунд и добавить 50 мл. воды. Дать время закипеть и убрать с огня.

Добавить редьку, кабачки, лук и морковь в бульон. Поперчить, добавить специи и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку. Варить 2-3 минуты и убрать с огня.

Суп с грибами вешенками

Добавьте немного зелени уже в тарелку, это добавит красоты супу и витаминов вашему организму. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

— 200-300 гр. грибов (вешенки или другие грибы)
— 4 средних кабачка
— редька (по желанию)
— 1 луковица
— 1 морковь (200 гр.)
— масло для жарки
— соль, перец по вкусу
— специи: тимьян, хмели-сунели

Суп пюре из тыквы

Вкусный, легкий и простой рецепт крем-супа из тыквы. Также этот суп называют — суп пюре из тыквы. Если вы любите легкие овощные супы, то тыквенный крем-суп обязательно вам понравится. Для его приготовления не нужен блендер, можно использовать обычную толкушку.

Если вы не любите легкие супы, но у вас есть тыква, то все равно я рекомендую приготовить этот легкий супчик! Возможно, именно с этот блюда начнется ваша любовь к легким супам.

Не выкидывайте тыквенные семечки. Они вкусные и полезные, кроме того — это лучшее народное средство от глистов. Хорошенько промойте их и высушите в духовке или просто на салфетке (тоже вкусно).

Суп-пюре из тыквы становится вкуснее на следующий день, поэтому лучше его готовить заранее.

Способ приготовления:

Тыквенный крем-суп

Количество порций: 6

Время приготовления супа:

Лук для крем супа

Очистите лук, мелко нарежьте.

Тыква для крем супа

Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте на небольшие кусочки.

Лук для супа

Налейте две капли масла на сковородку. Я использую оливковое масло, в нем меньше холестерина. Обжарьте лук до золотистого цвета.

Тушенная тыква

Добавьте тыкву и перемешайте. Тушить под закрытой крышкой 10-30 минут. Я тушила на огне чуть больше среднего.
Время тушения зависит от сорта и возраста тыквы. У моей тыквы были жесткие волокна, поэтому я тушила 20 минут.

Тыквенный крем-суп с сухариками

Затем перемолоть тыкву в блендере или подавить толкушкой. Переложить в кастрюлю, посолить, поперчить и добавить молока.
Варить 5 минут на среднем огне. Не доводить до сильного кипения!

Тыквенный крем-суп

Дайте супу настояться. Украсьте суп сезонной зеленью и сухариками. Приятного аппетита! Читайте мой быстрый рецепт сухариков на сковороде.

Ингредиенты:

— 900 гр. -1 кг. тыквы
— 800 мл. — 1 литр молока
— 1 луковица
— масло для жарки
— соль и перец по вкусу

По желанию:

— черный хлеб для сухариков или сухарики
— сезонная зелень (по желанию)

Куриный суп с имбирем и лимоном

Вкусный, легкий и полезный куриный суп с имбире и лимоном. Новый суп для тех, кто стремиться к здоровому питанию.

Если вы будете разогревать суп в микроволновке, то в тарелку добавить 4-5 кусочков имбиря и 1 кусочек лимона. Если вы будете разогревать суп на плите, то положите имбирь в кастрюлю перед тем, как начать подогревать. Лимон можно положить непосредственно в тарелку перед подачей на стол.

Я узнала о том, что имбирь можно добавлять в разные рецепты, живя в Таиланде. Там имбирь добавляют в разные блюда перед подачей на стол. У европейцев я прочитала, что они добавляют имбирь в некоторые супы заранее в кастрюлю и хранят суп в холодильнике. Я попробовала добавить имбирь заранее и, мне не понравился вкус супа на следующий день. Суп начинает горчить. Если вы хотите, добавьте лимон и имбирь в кастрюлю, попробуйте на следующий день суп, возможно, вам понравится этот вкус.

Способ приготовления:

Рецепт супа с имбирем

Куриный суп с имбирем и лимоном

Количество порций: 4-6

Время приготовления супа:

Суп с имбирем и лимоном с фото

Для бульона я использовала 1 куриную ножку и 1 куриное бедро. Отварите курицу в 2-х литрах воды в течение 30 минут, вытащите ее из бульона, разрежьте на небольшие кусочки и положите обратно в бульон.

Нарезать лук

Лук мелко нарезать.

Нарезать капусту

Капусту тонко нарезать. Если получились слишком длинные капустные полоски, то их нужно разрезать на 2 части.

Нарезать редьку

Редьку нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см.

Нарезать редис

Редис нарезать кружочками или мельче. Это зависит от размера редиса.

Рецепт - имбирь и лимон

Нарезать имбирь и лимон из расчета 1 тарелка: 1 кусочек лимона и 4-5 кусочков имбиря. На фото: на 2 тарелки.

Обжарить лук и капусту

Лук обжарить до золотистого цвета. Добавить капусту и тушить 5-7 минут на среднем огне.

Суп с курицей и капустой

Переложить капусту с луком в бульон. Посолить, поперчить.

Приготовление супа с имбирем

Через 5 минут после закипания бульона добавить редис и редьку. Варить 3 минуты. Убрать с огня.

Суп с имбирем и лимоном

Суп готов. Не забудьте добавить имбирь и лимон, как написано выше. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

— 500 гр. курицы
— 4-5 шт. редиса
— 200 гр. капусты
— 60 гр. редьки
— 1 луковица
— имбирь
— лимон (кусочек)
— соль и перец по вкусу
— сезонная зелень (по желанию)