Цветная капуста снижает риск развития рака и борется с раком

Цветная капуста снижает риск развития рака и борется с раком на ранней стадии. Многочисленные исследования показали, что употребление в пищу цветной капусты снижает риск развития рака. Все крестоцветные, особенно, цветная капуста полезна для профилактики рака молочной железы, толстой кишки, печени, легких и желудка.

Как это происходит? В составе цветной капусты присутствуют химиопрофилактические агенты, которые останавливают размножение раковых клеток на ранней стадии, помогая организму полностью подавить рост опухоли.

Когда дело доходит до профилактики рака, что лучше – брокколи или цветная капуста? Брокколи содержит больше витамина С, витамина А, витамина К и кальция по сравнению с цветной капустой. Однако оба овоща относятся к семейству крестоцветных, как показали исследования – любые крестоцветные овощи полезны для профилактики рака.

Крестоцветные овощи богаты глюкозинолатами – большой группой полезных серосодержащих соединений. Это особенное сочетание дает крестоцветным овощам как капуста, брокколи, цветная капуста их специфический запах, когда они варятся.

Эти защитные химикаты, как известно, распадаются во время жевания и пищеварения на биологически активные соединения, которые помогают предотвратить рост раковых клеток. Глюкозинолаты распадаются во время жевания и пищеварения на биологически активные соединения, действуют как натуральные и естественные пестициды (ядохимикаты) в клетках организма – используются организмом для восстановления ДНК и замедляют рост ненужных организму мутировавших клеток – раковых.

Источник фото: @kendras_kitchen

КОММЕНТАРИИ