Медицинские специалисты предупреждают: есть все основания полагать, что после пандемии коронавируса нас ждет пандемия ожирения. По данным «ФИЦ питания и биотехнологии», около 60% россиян страдают от избыточного веса, а четверть из них — от ожирения. Три из пяти человек имеют лишние килограммы.
Пандемия ожирения после пандемии коронавируса
В последние два года многие люди начали работать из дома, что снизило их физическую активность. Пожилые люди стали гораздо меньше выходить из дома, предпочитая проводить время у телевизора.
Важно учитывать также высокий уровень стресса, с которым сталкивается множество людей. Стресс вызывает так называемое компульсивное переедание, когда человек начинает есть больше в ответ на нервное напряжение. Длительное напряжение способно изменить гормональный баланс. В частности, стресс вызывает выброс кортизола, что приводит к накоплению висцерального жира, образующегося вокруг внутренних органов.
Нельзя игнорировать тот факт, что ожирение — это не только эстетическая проблема, но и реальная болезнь. Оно связано с развитием и ухудшением течения множества хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые болезни, гормональные нарушения, рак. Люди с ожирением сложнее переносят вирусные заболевания, в том числе коронавирус.
Количество обращений по поводу лишнего веса продолжает расти, и многие жалуются, что набрали его в последние месяцы пандемии. Особенно это касается тех, кто раньше не имел проблем с весом.
Не всем удается быстро сбросить лишние килограммы. Лечение ожирения, которое часто сопровождается нарушениями пищевого поведения, требует участия нескольких специалистов — диетолога, эндокринолога, кардиолога, сомнолога, гастроэнтеролога, гинеколога и психиатра.
Основные проблемы, по мнению врачей, заключаются в низкой физической активности, недостатке сна и, конечно, неправильном питании.
Вредные привычки
Не все осознают, что частые перекусы являются одной из главных причин набора веса. Это касается не только сладостей, которыми люди любят перекусывать во время работы за компьютером. Перекусы в целом увеличивают уровень инсулина и глюкозы в крови. При регулярных перекусах инсулин постоянно остается на высоком уровне, что может привести к инсулинорезистентности, а это — прямая угроза развитию сахарного диабета. А как известно, диабет всегда связан с избыточным весом.
Оптимальный интервал между приемами пищи — от 4 до 6 часов. В некоторых случаях, учитывая генетические особенности, рекомендуется увеличивать перерыв до 7 часов.
Кроме того, отсутствие культуры правильного питания в семье также способствует набору лишнего веса. Вместо сладких угощений у ребенка всегда должны быть доступны несладкие фрукты и овощи. В связи с актуальностью проблемы ожирения, особенно среди детей, важно прививать основы здорового питания с самого раннего возраста.
Продукты, которые могут привести к набору веса
Выпечка и сладости
Чрезмерное потребление простых углеводов — одна из главных причин набора лишнего веса. Избыточное количество углеводов приводит к тому, что митохондрии начинают изменять тип обмена веществ. Это способствует хроническому воспалению в тканях, снижению поступления кислорода и питательных веществ, что ускоряет старение клеток и организма в целом. Также было доказано, что продукты с простыми углеводами снижают иммунитет на 5-6 часов.
Творог
Творог — хороший источник белка и кальция, если его употреблять в умеренных количествах. Однако частое потребление этого продукта может привести к увеличению веса. Это связано с содержанием лактозы — простого углевода, который присутствует во всех молочных продуктах.
Сыр
Сыр также является источником кальция и белка, но чрезмерное его потребление может сказаться на фигуре. В сыре содержится до 40% жира и около 300–400 калорий на 100 г. Лучше всего заменять его на менее жирные продукты, например, брынзу. С возрастом рекомендуется уменьшить количество молочных продуктов в рационе, включая сыр, творог и молоко. Кроме того, продукты животного происхождения оказывают закисляющее воздействие на организм, что способствует росту бактерий, вирусов и грибков.
Фрукты
Основная проблема заключается в высоком содержании фруктозы в фруктах. Это сахар, который быстро превращается в жир в организме. Избыточное потребление фруктозы нарушает чувствительность мозга к лептину, что приводит к его резистентности. Это одна из основных причин ожирения, так как мозг не «видит» жировые запасы, производящие лептин, и продолжает искать новые. Кроме того, фруктоза может повышать инсулиновую нагрузку на организм и вызывать закисление.
Кофе
Польза черного кофе давно доказана: он содержит витамины В1, В2, Е, РР, а также минералы, такие как железо, кальций, магний, фосфор, калий и натрий. Кофеин стимулирует нервную систему, улучшая память, внимание и творческое мышление. К тому же, кофе ускоряет обмен веществ, что способствует снижению веса. Однако, если в кофе добавлять сиропы, сахар и жирные сливки, его калорийность может возрасти до 300-400 калорий, что эквивалентно порции пасты.
