Кокосовое масло является одним из лучших продуктов для использования в кулинарии и безопасным источником жиров с точки зрения диетологии. Его уникальная комбинация насыщенных жирных кислот и антиоксидантов оказывает значительное воздействие на обмен веществ.
Множество исследований, проведённых независимыми учеными, показали, что регулярное употребление кокосового масла в рационе способствует снижению массы тела и уменьшению объёмов висцерального жира.
Как кокосовое масло способствует ускорению метаболизма
Кокосовое масло отличается от большинства других видов жиров, главным образом благодаря тому, что содержит жирные кислоты со средней длиной цепи, в отличие от более распространённых жирных кислот с длинной цепью.
Триглицериды средней цепи усваиваются по-другому. Они сразу поступают в печень, где преобразуются в кетоновые тела или используются для получения энергии, что ускоряет метаболизм.
Кокосовое масло также рекомендовано при кетогенной диете, применяемой при лечении эпилепсии, для повышения концентрации кетонов при низком потреблении углеводов.
Исследования на животных подтвердили, что жиры с средней длиной цепи откладываются в организме меньше, чем другие виды жиров. Например, в одном из экспериментов крыс разделили на две группы: одной давали жиры-триглицериды, а другой — жиры другого типа. У первой группы крыс вес увеличивался медленнее (на 20% меньше), а жировые отложения в организме были меньше на 23%. [1]
Кокосовое масло содержит триглицериды средней длины цепи. Это полиненасыщенные кислоты, которые организм усваивает по-своему, что и объясняет его благотворное влияние на здоровье.
Как кокосовое масло способствует сжиганию калорий
Каждое пищевое вещество оказывает своё влияние на обмен веществ и гормональный фон. Некоторые продукты требуют больше времени и энергии на переваривание, чем другие.
Кокосовое масло имеет термогенные свойства. Для его расщепления и усвоения требуется больше энергии, чем для других жиров. Одно из исследований показало, что всего 15–30 граммов кокосового масла (1-2 столовые ложки) требуют на 5% больше энергии для переработки, что способствует сжиганию дополнительных 120 калорий в день. [2]
Эксперименты подтвердили, что, заменив обычные жиры на кокосовое масло, организм тратит больше калорий на их расщепление и усвоение. Сравнительно с другими маслами, например, растительным или сливочным, кокосовое масло требует больших затрат энергии.
Использование кокосового масла способствует увеличению энергетических затрат на 120 калорий ежедневно.
Кокосовое масло помогает контролировать аппетит
Ваше тело начинает сжигать накопленные жировые отложения, когда расход калорий превышает их поступление. Это возможно только в случае дефицита калорий, что трудно контролировать без постоянного подсчёта пищи.
В прошлом, люди не знали о калориях, и не было необходимости в их подсчёте. Однако с развитием концепции «эпидемии ожирения» в 1980-х годах были начаты поиски продуктов, которые могут стимулировать организм расходовать меньше калорий. И таким продуктом оказалось кокосовое масло.
Исследования показали, что жиры с средней длиной цепи помогают продлить чувство сытости. Этот эффект помогает уменьшить потребление пищи, так как чувство голода появляется реже.
Кроме того, кокосовое масло активирует выработку кетоновых тел в печени, что способствует снижению аппетита. В одном исследовании, в котором участвовало 6 здоровых мужчин, употребление жиров средней длины снизило потребление калорий на 256 кКал в день. [3]
Другие эксперименты с участием 14 мужчин показали, что после завтрака с высоким содержанием жиров средней длины, их калорийность обеда была значительно ниже.
Таким образом, кокосовое масло не только помогает сжигать жир, но и уменьшает аппетит, что ведёт к естественному снижению потребления пищи.
Продукты, содержащие жирные кислоты средней цепи, подавляют аппетит и автоматически приводят к снижению калорийности рациона.
Как кокосовое масло помогает бороться с висцеральным жиром
Способность кокосового масла ускорять обмен веществ и снижать аппетит делает его мощным инструментом в борьбе с избыточными жировыми отложениями. Эффект от его использования сохраняется надолго. Это было подтверждено в многочисленных исследованиях.
В одном из экспериментов две группы женщин на протяжении 28 дней получали по 30 граммов (2 столовые ложки) кокосового или соевого масла. Обе группы следовали одинаковой диете с ограничением калорий и увеличенной физической активностью. Результаты были впечатляющими:
- Все участники потеряли в среднем по 2 кг.
- У женщин, употреблявших кокосовое масло, объём талии уменьшился, что свидетельствует о снижении жира на животе. У тех, кто употреблял соевое масло, наблюдалось незначительное увеличение объёма брюшных жиров.
- У женщин, принимавших кокосовое масло, улучшились показатели уровня хорошего холестерина (ЛПВП). В группе с соевым маслом наблюдалось снижение ЛПВП и повышение уровня ЛПНП.
Хотя общее снижение веса в обеих группах было одинаковым, кокосовое масло привело к заметному уменьшению жира на животе.
Другие исследования среди мужчин с ожирением показали, что употребление 30 г кокосового масла ежедневно в течение 4 недель способствовало уменьшению обхвата талии на 2,86 см. [4]
Множество научных данных подтверждают, что триглицериды средней длины цепи способствуют снижению веса и уменьшению объёма талии, а также улучшению обмена веществ.
Кокосовое масло активно борется с висцеральным жиром, который откладывается вокруг внутренних органов, повышая риск воспалений, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Уменьшение количества такого жира значительно улучшает обмен веществ и предотвращает развитие хронических заболеваний, что способствует поддержанию здоровья в долгосрочной перспективе.
Использование кокосового масла в сочетании с уменьшением углеводов и увеличением потребления белка помогает эффективно снизить вес и уменьшить накопленные жировые отложения. Однако для достижения желаемых результатов необходимо комбинировать его с другими методами. Только тогда можно сохранять результат на протяжении долгого времени.
Кокосовое масло способствует снижению висцерального жира, который часто является причиной заболеваний внутренних органов.
Калорийность кокосового масла
Как и все жиры, кокосовое масло обладает высокой калорийностью — около 9 ккал на грамм. Поэтому его избыточное потребление может привести к увеличению массы тела, если не учитывать общую калорийность рациона.
Тем не менее, если вы не ведёте строгий подсчёт калорий, добавление кокосового масла в рацион после еды может снизить аппетит, что приведёт к меньшему потреблению пищи. Оно должно использоваться для замены менее полезных жиров в рационе, а не для увеличения калорийности.
Внимание! Информация представлена только для ознакомления и не должна использоваться для самостоятельной диагностики или лечения. Перед применением проконсультируйтесь с врачом!
